牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，適宜各個(gè)年齡階段的朋友吃，很多人經(jīng)常吃牛蛙都需要去外面的餐館，其實(shí)學(xué)會(huì)自己制作也很簡(jiǎn)單哦，四川牛蛙養(yǎng)殖基地接下來(lái)為大家分享一下關(guān)于干鍋牛蛙的制作方法，趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)。

干鍋牛蛙食材：牛蛙、土豆、萵苣、香菜、干辣椒、姜、蔥、大蒜、干淀粉。

干鍋牛蛙所需調(diào)料：鹽、白胡椒粉、辣醬、花椒、料酒、生抽、糖。

美味干鍋牛蛙制作步驟：

1、牛蛙殺后去除內(nèi)臟、皮、腳趾，洗凈后切成塊。

2、土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片。

3、牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

4、熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用。

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用。

6、鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香。

7、將一大勺牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒。

8、加入適量料酒、生抽、糖調(diào)味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可。

以上就是四川牛蛙養(yǎng)殖基地為大家分享的關(guān)于干鍋牛蛙的制作方法，愛吃牛蛙的朋友都學(xué)會(huì)了嗎？想了解更多關(guān)于牛蛙養(yǎng)殖或者美味牛蛙制作方法的朋友，歡迎咨詢聯(lián)系眉山志勤牛蛙基地，期待與您合作。